Nel settore della ristorazione, catturare l’attenzione è fondamentale per distinguersi. Una strategia efficace di fotografia e visual marketing per ristoranti può trasformare qualsiasi locale in una destinazione irresistibile.
In questo articolo, vedremo come usare la fotografia e il marketing visivo. Questi strumenti possono migliorare l’immagine del tuo locale. Sia offline sia attraverso i canali social.
Possono anche aiutarti ad attrarre più clienti e aumentare le vendite.
Fare fotografie per il ristorante
Le immagini sono la prima cosa che cattura l’attenzione dei clienti, specialmente sui diversi canali di comunicazione.
Uno studio ha trovato che i post con immagini ricevono fino al 650% di interazioni in più. Questo è rispetto ai post che hanno solo testo.
Per i ristoranti, le foto dei piatti sono fondamentali. Un’immagine ben realizzata può evocare l’emozione del gusto e trasformare uno spettatore casuale in un cliente.
Perché le immagini sono così importanti?
Creano un’esperienza sensoriale. Le foto di alta qualità mostrano non solo l’aspetto del cibo, ma anche la sua freschezza, consistenza e sapore.
Immagina una foto di una pizza con formaggio filante o di un dessert al cioccolato con una glassa lucida. Queste immagini stimolano i sensi e possono far venire l’acquolina ai clienti solo guardandole.
Le decisioni di acquisto sono influenzate da ciò che si vede. L’80% delle persone ricorda le immagini, solo il 20% legge.
Le immagini belle possono influenzare molto le scelte dei potenziali clienti. Possono spingerli a provare un piatto che hanno visto online.
Raccontano la storia del tuo ristorante. le fotografie non servono solo a mostrare il cibo, ma anche a raccontare la tua storia e i valori che rappresenta. Immagini del team che lavora, delle materie prime fresche o del locale decorato per un evento speciale: trasmettono autenticità.
Favoriscono la condivisione e il passaparola I contenuti visivi sono più facili da condividere rispetto ai testi, soprattutto sui social network. Foto belle e coinvolgenti possono diventare virali, spingendo i tuoi clienti a condividere le immagini con amici e follower.
Come scattere delle belle foto
Una foto ben realizzata può trasmettere la qualità del tuo cibo e l’atmosfera del tuo locale in pochi istanti. Per questo motivo, la preparazione e la cura delle immagini non dovrebbero essere lasciate al caso.
Di seguito, trovi alcuni consigli pratici per migliorare la qualità delle tue fotografie e renderle irresistibili agli occhi dei clienti.
Scegli il giusto set-up
Preparare un set fotografico richiede la stessa cura che dedicheresti alla preparazione di un piatto per i tuoi clienti. Ecco come procedere:
- Scatta foto vicino a una finestra o in luoghi ben illuminati per evitare ombre scure e riflessi indesiderati. Se la luce non è sufficiente utilizza pannelli riflettenti (tipo questi) o una luce softbox (come questa) per ottenere un effetto simile.
- Pulizia e ordine: niente macchie o ditate (queste le vedi solo controluce), niente schizzi di salse fuori posto. Inoltre, tovaglioli ben piegati, stoviglie pulite e niente oggetti di disturbo.
- Elementi di supporto: usa piatti, posate e bicchieri che esaltino il cibo senza rubare la scena. Evita decorazioni eccessive che possano distrarre l’attenzione del piatto stesso.
Sfrutta le diverse angolazioni
L’angolazione della tua foto può cambiare completamente la percezione del piatto. Una vera e propria strategia di marketing visivo che può attirare nuovi clienti. Ecco alcune angolazioni da sperimentare.
- Inquadratura dall’alto: ideale per piatti come pizza, sushi e insalate. Questa prospettiva mette in risalto composizioni e colori ed è perfetta per dare un’idea complessiva degli ingredienti. Questo approccio è molto importante per promuovere il tuo ristorante sui social network.
- Inquadratura a 45 gradi: ottima per esaltare l’altezza dei piatti e la loro tridimensionalità. Questa angolazione aggiunge profondità e rende il piatto più interessante. Può essere utilizzata per differenziare la tua offerta nei motori di ricerca visivi come Pinterest e Instagram.
- Inquadratura laterale: perfetta per mostrare la stratificazione di piatti come hamburger, torte e sandwich. Questa angolazione cattura i dettagli e le texture, fondamentali per attirare l’attenzione dei potenziali clienti.
Stile fotografico e filtri
Definisci lo stile delle foto del tuo ristorante: luminoso e naturale, con colori saturi o un look vintage e più scuro? Mantieni questo stile in tutte le tue immagini per creare una sensazione di continuità. Si tratta di un aspetto che ogni ristorante dovrebbe curare attentamente per costruire una forte identità di brand.
- Filtri: usa sempre gli stessi filtri per le tue immagini sui social network e sul sito web. Puoi anche creare un preset personalizzato con app come Lightroom per applicare lo stesso stile a tutte le foto. Questo è essenziale per una strategia di social media marketing coerente.
- Scatti ricorrenti: scegli sempre angolazioni e prospettive simili per gli scatti dei piatti e degli interni. È fondamentale per creare un look armonioso e ordinato, elemento chiave nel settore della ristorazione.
Non esagerare con l’editing
L’editing non serve a stravolgere la realtà, ma a enfatizzare le caratteristiche del piatto rendendolo ancora più appetitoso.
- Regolazione base: utilizza programmi di editing come Lightroom o app come Snapseed per regolare luminosità, contrasto, saturazione e nitidezza. Non esagerare con i filtri perché potrebbe essere fuorviante per i clienti che vengono a mangiare da te.
- Correzione del colore: assicurati che i colori siano fedeli alla realtà. Mantieni una tonalità bilanciata per esaltare il cibo nel modo più realistico possibile, un dettaglio molto importante soprattutto per le recensioni online.
- Ritaglia e allineamenti: ritaglia le immagini per eliminare distrazioni e allinea il piatto per una composizione visivamente piacevole e simmetrica.
Visual marketing: c’entra anche l’atmosfera
L’ambiente del ristorante è un’estensione del tuo brand, e può essere utilizzato come uno dei canali di comunicazione visiva più potenti.
Fotografie ben curate all’interno del ristorante, delle decorazioni e dell’illuminazione possono trasmettere ai potenziali clienti un’idea di ciò che li aspetta.
- Le luci da utilizzare: se sono bene studiate enfatizzano l’accoglienza del tuo spazio e far sentire i clienti a casa.
- Arredi e decorazioni: mostra gli elementi di design che caratterizzano il tuo ristorante, come sedie comode, tavoli ben apparecchiati o decorazioni distintive. Questi dettagli raccontano la storia del tuo brand e sono una vera e propria strategia per attirare nuovi clienti attraverso i canali social.
L’importanza della coerenza visiva
Mantenere una coerenza visiva aiuta a rafforzare l’identità del tuo ristorante. Usa gli stessi filtri, tonalità di colore e stili per tutte le immagini. In questo modo i clienti possano riconoscere subito il tuo brand.
Crea una guida visiva
Definisci una guida con i colori, il font e lo stile fotografico da utilizzare. Questo rende più facile mantenere la coerenza visiva, anche se le immagini vengono scattate in momenti diversi o da persone diverse. Per studiare la giusta brand identity per il tuo ristorante, dai un’occhiata a questo articolo.
- Scegli massimo 5 colori: mantieniti su una palette di pochi colori per evitare confusione visiva. Questo approccio dovrebbe essere utilizzato sia per il sito web che per i canali social.
- Le font devono essere coerenti: usa le stesse font per tutti i canali di comunicazione, inclusi i social l’email marketing.
Informa il personale rispetto alla strategia di visual marketing
Per mantenere coerenza visiva e atmosferica, anche il personale gioca un ruolo cruciale.
- Uniformi e presentazione: le uniformi del personale dovrebbero rispecchiare l’immagine del ristorante, creando una connessione immediata con i clienti.
- Coinvolgimento nelle campagne social: incoraggia il personale a partecipare alle campagne social del ristorante, aumentando l’autenticità dei contenuti.
Conclusione
Il visual marketing e la fotografia sono molto importanti nel settore della ristorazione. Ogni scatto diventa un’opportunità per comunicare i valori del tuo brand, attirare nuovi clienti e fidelizzarli attraverso un’esperienza visiva coinvolgente.